Na początku tygodnia w magazynie piekarni znajdowało się 50 kg mąki pszennej. W trakcie badanego tygodnia dokonano zakupu oraz przyjęto do magazynu na podstawie dokumentów - Pz nr 18/01/17 370 kg mąki pszennej, - Pz nr 19/01/17 250 kg mąki pszennej. Obliczono, że zapas bieżący niezbędny do zapewnienia ciągłości produkcji wynosi 450 kg/tydzień. Ustal, jaki będzie zapas nadwyżkowy mąki pszennej na koniec tygodnia, jeżeli w magazynie konieczny jest zapas rezerwowy równy 50 kg.

Wyjaśnienie

Aby ustalić zapas nadmierny mąki pszennej na koniec tygodnia, należy najpierw obliczyć całkowity zapas mąki w magazynie na koniec tygodnia. Na początku tygodnia magazyn miał 50 kg, a następnie przyjęto 370 kg oraz 250 kg, co daje łącznie 50 kg + 370 kg + 250 kg = 670 kg. Zapas bieżący wymagany do zachowania ciągłości produkcji wynosi 450 kg, a zapas rezerwowy to 50 kg. Zatem minimalny zapas, który powinien znajdować się w magazynie na koniec tygodnia, wynosi 450 kg + 50 kg = 500 kg. Aby obliczyć zapas nadmierny, odejmujemy ten minimalny zapas od całkowitego zapasu: 670 kg - 500 kg = 170 kg. To oznacza, że piekarnia ma 170 kg nadmiaru mąki pszennej, co jest kluczowe dla zapewnienia elastyczności w produkcji oraz minimalizacji ryzyka przestojów. Utrzymanie odpowiedniego poziomu zapasów jest zgodne z dobrymi praktykami w zarządzaniu magazynem, które zalecają dostosowywanie zapasów do rzeczywistych potrzeb produkcyjnych, co pozwala na optymalizację kosztów i efektywność operacyjną.