Egzamin zawodowyPortal części pisemnej

SPL.04 · pytanie 708

Który kontener należy zastosować do przewozu warzyw i owoców w temperaturze kontrolowanej?

  1. AKontener 3. Kontener 3 - kontener z karbowanymi ścianami
  2. BKontener 1. Kontener 1 - kontener z niebieskim dachem
  3. CKontener 2. Kontener 2 - biały kontener zamkniętyPoprawna
  4. DKontener 4. Kontener 4 - kontener z cylindrycznym zbiornikiem w ramie

Wyjaśnienie

Kontener 2 to kontener chłodniczy, którego zadaniem jest przewożenie towarów wymagających ściśle kontrolowanej temperatury, co jest kluczowe dla zachowania świeżości i jakości warzyw oraz owoców. W przypadku produktów spożywczych, które szybko się psują, takich jak truskawki, pomidory czy sałata, właściwe zarządzanie temperaturą ma fundamentalne znaczenie. Kontenery chłodnicze są wyposażone w nowoczesne systemy chłodzenia, które pozwalają na utrzymanie stabilnej temperatury w zakresie od 0 do 5 stopni Celsjusza, co jest optymalne dla wielu owoców i warzyw. Przykładowo, transportując jabłka, warto zapewnić im stałą temperaturę, aby zminimalizować ryzyko wystąpienia chorób przechowalniczych. Dodatkowo, zgodność z normami HACCP oraz innymi standardami branżowymi dotyczącymi transportu żywności podkreśla znaczenie stosowania chłodniczych kontenerów w logistyce. Praktyczne zastosowanie tej wiedzy w branży transportowej pozwala na zwiększenie efektywności dostaw oraz zminimalizowanie strat związanych z psuciem się produktów.